芡实怎么弄好吃(白芡实做法)

大家好，关于芡实怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白芡实做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炒芡实梗怎么做好吃
2. 芡实可以煲什么汤
3. 白芡实做法
4. 芡实的口感是怎么样的

清炒芡实梗怎么做好吃

清炒芡实梗的做法步骤

1

芡实梗洗净，去除表皮丝。

2

芡实梗切丝，辣椒切丝。怕太辣，赵小宝不能吃就放了一个辣椒。

3

锅中油烧热，加入辣椒翻炒。

4

加入芡实梗，放少量盐，翻炒几下几下就可出锅了。

5

其实炒出来后还有淡红色，只可惜我的照相技术实在不好，拍不出那种颜色。

芡实可以煲什么汤

你好，我是悠悠。我认为：芡实主要有补脾利湿的作用，可与鱼类、肉类、排骨类等煲成汤，都是不错的选择。

芡实，又叫芡实米、鸡头米，是睡莲科芡实植物的果实种子，干品很硬，但煮后口感很粉很有嚼劲。其性平味甘，有少许涩味，有补脾止泻、利湿健中的作用。

它通常不是单一使用，而是搭配其它材料，比如养心安神的莲子、润肺止咳的百合，又或者是健脾祛湿的薏米等等，利用不同的组合煲成汤水，就会有不同的效用。

今天，我给大家介绍的一款莲子芡实猪腱肉汤，就是莲子、芡实、百合与瘦肉搭配煲成的汤水，有健脾养胃、补中益气的作用，较适合心悸失眠的人饮用，也是秋冬季节应季汤水。现在一起来看看做法吧。

－莲子芡实猪腱肉汤－

【材料】

猪腱肉、莲子、芡实

百合、蜜枣

姜片

（拿来飞水用，煲汤时不需要用到）

【制作步骤】

▼1．处理食材：将猪腱肉切大块；莲子、芡实、百合预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煲绵软；蜜枣切开两半，去掉枣核。

▼2．猪腱肉先飞水：汤锅里放入猪腱肉及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1~1.5小时。

▼4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用。

【干货总结】

▼1．百合不宜放得太多，以免汤水会发酸。

▼2．猪腱肉，我们家乡又叫猪展肉，就是猪大腿的肌肉，腿上部的猪肉叫猪大展，猪腿上的腱子肉叫猪小展。

腱子肉表面有肉膜包裹，内里有白色筋腱，硬度适中，纹路规则，如果做菜的话，最适合做卤味。用来煲汤的话，肉质软滑，比起其它部位瘦肉要美味得多。当然，如果不追求肉质口感的话，用其它部位的瘦肉也无妨。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

白芡实做法

白芡实的方法如下：

1、薏米芡实粥：要准备的主要原材料包括了芡实、粳米、薏米、盐等各适量。做法：将准备好的芡实、薏米、粳米等分别用冷水清洗干净，然后把芡实捣碎。最后把三者一起倒入锅中，加适量的水用大火煮开，转成小火煮到熟烂，在服用之前加盐调味即可。薏米和芡实都具有非常好的健脾除湿的效果，因此脾虚湿盛的患者服用此粥能得到非常好的除湿和提高脾胃功能等作用。

2、芡实山药粥：要准备的主要原料是芡实、薏米、山药、大米等四种。做法：将这几种米分别洗干净放入水中浸泡，把山药去皮后切成小段备用。把泡好的芡实、薏米、大米等放入锅中，加适量的水煮开，倒入山药后煮到熟烂，加适量白砂糖调味后既可服用。此粥同样具有非常好的健脾除湿效果，非常适合脾虚湿盛、腹泻的患者服用。

3、芡实茯苓粥：其中的成分主要包括了芡实、粳米、茯苓、大米等四种。制作时，首先需要把芡实、茯苓等两种材料磨成粉状，加入适量温水搅拌成糊状。接下来把粳米洗净倒入锅中，加入适量冷水用大火煮开，再把准备好的芡实茯苓等一起倒入锅中，搅拌均匀后煮成粥，加适量的盐调味后就能服用了。

4、红豆芡实莲子羹：制作这种都要准备的原材料包括了芡实、红枣、红豆、莲子、粳米、红糖等。制作时，首先需要把芡实、红枣

（去核）、红豆、莲子等清洗干净，浸泡四小时后放入锅中加水煮到熟烂，加糖调味后即可服用。此粥具有祛湿除烦、补血养颜、安神等功效，非常适合女性服用。

芡实的口感是怎么样的

芡实的口感粗糙，不好吃

OK，关于芡实怎么弄好吃和白芡实做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RmF0TBAlQ04p.html