自制外婆菜配方

自制外婆菜配方

外婆菜是一种传统的中国菜肴,通常由蔬菜、肉类和豆腐等食材组成。如果想尝试自己制作外婆菜,可以按照以下配方进行制作。
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 青菜 50 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水至煮沸,去除腥味。
2. 青菜洗净切段,瘦肉末用盐、料酒、生抽、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
5. 加入青菜段,继续煮至青菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
自制外婆菜不仅美味可口,而且营养丰富。不仅能够为身体提供所需的养分,还能增强免疫力。希望您能够喜欢这道传统菜肴。

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