面包机搞酒糟怎么弄好吃(冬天面包机做米酒是不是时间长一些)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于面包机搞酒糟怎么弄好吃和冬天面包机做米酒是不是时间长一些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享面包机搞酒糟怎么弄好吃以及冬天面包机做米酒是不是时间长一些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 甜酒（醪糟）在家怎么自制
2. 冬天面包机做米酒是不是时间长一些
3. 东菱DL---T06面包机能制作米酒吗
4. 酒曲怎么做酸奶

甜酒（醪糟）在家怎么自制

甜酒是一种很受欢迎的小吃，也叫做酒酿、米酒，是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低，香甜可口，所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟，在家自制也不难，掌握以下几个关键，几乎就不会失败。

糯米要提前浸泡透，浸泡到能用手指搓碎的程度；一定要等到蒸好的糯米温度降下来（至少30度左右），再拌酒曲进去，温度太高会杀死发酵菌，不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜；酒曲用量：500克糯米用3克安琪酒曲，130毫升左右的水，其他酒曲的话买的时候问清楚用量；整个过程要不接触油和生水，手和所用工具、器皿要洗干净，不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败；发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程：首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿，水要多些，糯米还是很吸水的；然后上锅蒸半小时蒸熟，盛出在干净的容器里打散，散热到不烫手大约体温差不多的程度，把酒曲用一样温温的凉白开溶解，然后拌进糯米里；拌匀之后中间挖一个“酒窝”，最后再淋一点凉白开在糯米上，然后就可以用密封起来，可以包上衣服放在温暖的地方发酵，最适宜的发酵温度是30度左右，大约48小时左右就可以了（主要看温度，可以每隔12小时检查一下，）。最后发酵到自己觉得可以的程度了，就要放冰箱抑制、终止发酵，并尽快吃完。

我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的，你喜欢吃甜酒吗？

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冬天面包机做米酒是不是时间长一些

是的，因为冬天的气温低，所以米酒的发酵时间要适当延长。

将搅拌均匀的糯米放入容器中压紧磨平，中间趴窝，留一个小孔，盖上保险膜装进面包机桶，设定为制作米酒的程序，面包机就开始工作了。大概24小时之后，米酒有酒香气味飘出来就说明美味的米酒就已经做好了。

东菱DL---T06面包机能制作米酒吗

可以用酸奶功能制作。

主料：糯米500g

辅料：甜酒曲8g、水100ml

1、取500g糯米。

2、加水浸泡3小时以上。

3、当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟。

4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手，约30度。

5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒。

6、准备好甜酒曲。

7、把酒曲均匀撒在米饭中，拌匀。

8、把拌好的米饭放入米酒桶里，盖好盖子。

9、面包桶不用放搅拌片，加入100ml水。

10、把米酒桶放入面包桶里。面包桶安放进面包机里。选择酸奶制作，把原来的8小时增加到12小时，启动程序。

11、36小时后米酒发酵完成。

酒曲怎么做酸奶

酒曲做酸奶就是发酵

酒曲的制作，是一个传统，祖传的过程，分可以只能制作白酒的酒曲，又可以制作白酒曲和黄酒的酒曲。又可以制作红酒曲，今天暂时介绍只能做白酒曲的方法，制作白酒曲相对比较简单！先是採摘带尖叶的，同时开白花，或红白开花的辣蓼草

关于面包机搞酒糟怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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