川菜做法油泼面高清

(1)适合人群
油泼面是一道美味可口的川菜,适合各种人群食用。

1. 高血压、心血管疾病患者:油泼面中含有一定的蛋白质和纤维素,有助于降低血压和血脂,保护心脏健康。
2. 胃肠道感染者:油泼面中含有一定量的辣椒和花椒,可以刺激胃肠道分泌胃液,增强食欲,促进愈合。
3. 儿童和老年人:油泼面味道鲜美,营养丰富,易于消化,有助于儿童和老年人补充营养,增强身体免疫力。
(2)禁忌
油泼面虽然美味可口,但也存在一些禁忌。

1. 辣椒过敏者:辣椒中含有辣椒素,如果辣椒过敏者食用油泼面可能会引起过敏反应,出现喉咙疼痛、皮疹、瘙痒等症状。
2. 孕妇和哺乳期妇女:油泼面中含有一定量的电磁辐射,可能会对胎儿和哺乳期妇女产生影响,因此不建议孕妇和哺乳期妇女食用。
3. 饮酒者:油泼面中含有大量的辣椒和花椒,如果饮酒过量可能会导致中毒,因此不建议饮酒者食用。
(3)制作步骤
油泼面的做法如下:
材料:
- 面条:200克
- 熟花生米:10克
- 熟豆芽:10克
- 葱花:5克
- 蒜末:5克
- 辣椒油:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
步骤:

1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中热油,放入葱花、蒜末煸炒出香味。
3. 倒入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油,炒匀后加入豆芽和花生米。
4. 倒入煮熟的面条,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,大火煮开,即可享用。

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