川菜双椒滑鸡的做法

川菜双椒滑鸡的做法详细介绍
【制作流程】

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 姜切成片,蒜切末备用。
4. 锅中倒油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入青红椒块和姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。但需要注意的是,对于有肠胃问题的人来说,建议少吃辣椒。
【禁忌】

1. 鸡肉属于高蛋白食品,但对于高胆固醇的人来说,摄入过多可能会导致胆固醇升高,因此建议适量食用。
2. 青红椒中含有青红椒素,可能会影响某些人群的吸收,如孕妇、小孩和脾胃虚弱的人,建议先咨询医生再食用。
【制作步骤】

1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入青红椒块和姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
以上就是川菜双椒滑鸡的做法详细介绍,以及适合人群、禁忌等详细的文章。希望您能够喜欢这道菜,并且做出美味的双椒滑鸡。

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