竹筒肉怎么弄好吃 竹筒蒸饭的正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于竹筒肉怎么弄好吃和竹筒蒸饭的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享竹筒肉怎么弄好吃以及竹筒蒸饭的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 竹筒蒸饭的正宗做法
2. 竹筒烧烤的做法
3. 竹筒腊肉的正宗做法
4. 竹筒肉粽子怎么做

竹筒蒸饭的正宗做法

用料

糯米250克

豌豆250克

腊肠三根

酱油适量

1.把腊肠切丁，糯米用水浸泡一个晚上。豌豆冷水上锅，加盐煮开八分钟再拿出。三种原材料搅拌一起加6勺酱油，塞到竹子三份之二满，再加入清水至来回晃动竹子，可以看到有三份之一的水流动即可。酱油根据个人口味增加，然后放入蒸锅上锅蒸40分钟即可。

竹筒烧烤的做法

竹筒烤又叫筒烤，是一种烧烤方法，即将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法。

注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制。

填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。

竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时。一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。

竹筒腊肉的正宗做法

腊肠，香肠，胡萝卜，切丁备用

步骤2

大米清水泡4～5小时

步骤3

油

(竹筒饭内最好放几朵干香菇味道级好，特殊时期不愿意出去买，就用点之前炼的枞菌油)

步骤4

起锅烧油

步骤5

放入提前准备好的食材

步骤6

爆炒，放入一勺美味鲜酱油

步骤7

填汤

(适量根据自己情况)

步骤8

下入大米

(填水量可以比我填的在多点)

步骤9

开锅熬2-3分钟，在放一勺美味鲜酱油

步骤10

准备好竹筒

步骤11

将腊肉饭装进竹筒内

步骤12

放蒸屉蒸30分钟

步骤13

完成

竹筒肉粽子怎么做

竹筒肉粽子的原材料：肉馅、糯米、竹筒、葱、姜、蒜、花生、芝麻、盐、味精、酱油、料酒、猪油、鲜虾壳、肉汤、五香粉。

制作步骤：

1.把糯米淘洗干净，加入少许盐拌匀，浸泡3至4个小时，备用。

2.把花生、芝麻分别炒香，捣碎成细粉状，备用。

3.将瘦肉剁成肉末，加入葱、姜、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、五香粉搅拌均匀，酥炒熟装盘备用。

4.把泡好的糯米和猪油混合均匀，加入肉汤搅拌，备用。

5.竹筒放入开水中煮沸消毒。

6.在竹筒内放入适量的糯米，再放上一块炒好的肉馅。

7.上面再放上一层糯米，然后用指按压紧实。

8.把竹筒扣在盛有鲜虾壳的锅上。

9.用旺火煮开，改用小火煮2至3小时。

10.把竹筒取出，将粽子从上端划开，取出即可。

小贴士：

1.竹筒最好是匀称的，筒壁要足够厚，底部要有扁平稳定的生长环，煮的时候要紧贴锅底。

2.煮粽子的锅里一定要放鲜虾壳，可以增加粽子的香味和色泽。

3.糯米一定要浸泡，这样可以避免煮糯米的时间过长。

好了，关于竹筒肉怎么弄好吃和竹筒蒸饭的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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