豆皮儿怎么弄好吃汤面条 黄豆面做成汤的步骤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆皮儿怎么弄好吃汤面条，黄豆面做成汤的步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜豆腐汤面的做法
2. 千张和面条家常做法
3. 黄豆面做成汤的步骤
4. 麻酱汤面的做法

韭菜豆腐汤面的做法

用料

干香菇5-6朵

海带丝

腐竹

木耳

黄花菜

豆腐皮或者炸豆腐条

鸡蛋2个

韭菜

烧肉

葱姜沫

海米或者虾皮

韭菜豆腐面家常做法步骤：

步骤1

把烧肉切片，干香菇切薄片，海带、腐竹、豆腐皮切丝，木耳撕成小片，用量不用太多。

步骤2

锅中加少许油，放入烧肉片，翻炒一下，加入葱姜沫，翻炒至出香味，依次放入香菇、海带，翻炒。

步骤3

加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

（量自己掌握，因为每次做的量不一样，没有具体量过，都是根据个人口味调节）。

步骤4

依次放入腐竹、豆腐皮、黄花菜、木耳，翻炒均匀，然后放入一小把虾皮或者海米调味

步骤5

翻炒一下，加入清水，然后加入鸡精、咸盐、糖、白胡椒粉。

步骤6

水开后加入水淀粉，熬制浓稠后倒入打散的鸡蛋液，然后开锅就好了，可以出锅了。

步骤7

关火后盛出卤子，上面铺满韭菜段或者韭菜碎，一定要铺满，很重要。这个是调味的。

步骤8

锅中加入少于油，放入花椒，炒出香味，捞出花椒，然后把热油淋在韭菜上，完毕，可以吃了。

千张和面条家常做法

做法：面条

（生）1把、豆腐皮

（臭）1张、香菜1把、莴笋叶1把、高汤适量、小葱适量、食盐1勺、味精半勺

烹饪步骤：1.锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎。另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出

2.倒入高汤：下莴笋叶子烫熟

3.中火熬煮：和面一起捞入碗中

4.千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了

黄豆面做成汤的步骤

1、食材：面条250克、豆角100克、番茄2个、荆芥1把、小香葱1棵、姜1克、植物油10克、盐2克、鸡精1克。

2、豆角洗净切段儿，番茄切小块，葱姜切碎。

3、起油锅，放入葱姜末炒香，放入豆角翻炒几下

麻酱汤面的做法

主料

宽面200g

辅料

蒜末适量

葱花适量

盐适量

鸡精适量

芝麻酱适量

辣椒油适量

1.碗内放蒜末，葱花。

2.加入盐，鸡精。

3.加入生抽。

4.加入芝麻酱。热水冲开备用。

5.锅内加水，把面条煮熟。

6.捞出放入调料碗内。

7.撒入香菜，加辣椒油。

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