春节美食湘菜的做法视频

春节美食湘菜的做法视频

湖南菜系以其独特口味和精美的制作工艺吸引了许多人的喜爱。春节是中国传统的重要节日之一,家人团聚、饮酒欢宴是这个节日的传统习俗。在春节期间,湘菜成为了许多人选择的美食之一。下面,我们将介绍一些春节美食湘菜的做法视频。

1. 红烧肉

红烧肉是湖南菜系中非常经典的一道菜。将猪肉切成小块,焯水去腥,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。

2. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中非常有名的一道美食。将鱼头清洗干净,加入适量的葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟,加入剁椒、花椒、辣椒油、生抽、糖腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼头放入锅中煎至两面金黄,加入适量的清水,焖煮15分钟即可。

3. 干锅菜花

干锅菜花是湖南菜系中的一道特色菜。将菜花清洗干净,焯水去腥,热锅凉油,将菜花放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖煸炒至香即可。

4. 口味虾

口味虾是湖南菜系中的一道特色菜。将虾清洗干净,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟,热锅凉油,将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄,加入豆瓣酱、糖、辣椒面、花椒煸炒至香即可。
以上就是关于春节美食湘菜的做法视频的介绍,希望这些视频能够为春节期间的餐桌带来更多的美食享受。

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