湘菜海带凉菜的做法大全

湘菜海带凉菜的做法大全

序号
1
配方
湘菜海带凉菜
做法流程

1. 将海带用清水泡软,洗净,切成长度约为5厘米的段,备用。
2. 将黄瓜切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出多余水分,备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将花生米炸熟备用。
5. 将锅中的油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入黄瓜丝翻炒几下。
6. 加入腌制好的海带丝,继续翻炒几分钟。
7. 加入盐、鸡精、白糖、醋、生抽、香油调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上花生米,翻炒均匀即可。
适用人群

1. 适宜高血压、高血脂、肥胖症等人群食用。
2. 适宜孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
3. 海带有清热、降血脂、减肥等作用,但易受潮变软,应注意保存,避免受潮变质。
注意事项

1. 海带泡软后要洗净,避免有杂质。
2. 黄瓜腌制后口感更佳,可根据个人口味调整配料。
3. 花生米可根据个人口味添加或去除。

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