东阳衢州菜做法和配方

1. 什么是东阳衢州菜?
2. 东阳衢州菜的做法和配方有哪些?
3. 如何制作东阳衢州菜?
4. 东阳衢州菜有哪些特色?
5. 东阳衢州菜的营养价值有哪些?
在东阳,衢州菜是当地最有名的菜肴之一。它通常由蔬菜、肉类或豆腐等食材制成,味道鲜美,营养丰富。以下是一份简单的东阳衢州菜食谱,供您参考:
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味。
2. 将猪肉末用盐、料酒、姜末、蒜末、淀粉拌匀,腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒洗净,去籽后切成小块。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块煸炒至熟。
6. 加入豆腐块,翻炒几下。
7. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这是一份简单的东阳衢州菜食谱,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于东阳衢州菜的做法和配方,可以搜索相关资料或者咨询当地的餐馆。

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