江西笋干怎么弄好吃(江西宜黄笋干做法)

大家好，江西笋干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括江西宜黄笋干做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于江西笋干怎么弄好吃和江西宜黄笋干做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 江西宜黄笋干做法
2. 江西农村酒席竹笋做法
3. 井冈山笋干正宗做法
4. 江西碳烤笋干好吃吗测评

江西宜黄笋干做法

主料土公鸡(半只)，黄春笋干(适量)

辅料干辣椒(适量)，姜片(适量)，蒜米(一整头)，香葱(适量)

厨具高压锅、炒锅

步骤

1、笋干和鸡肉准备好。公鸡个大，今天用半只就够了，切块备用。

2、辅料很简单，姜片、蒜米、干辣椒、用蒜米泡着的台湾产53度高粱酒。

3、先处理笋干。高压锅内加水，可以多加一些留着备用。上汽之后压7分钟关火。

4、炒锅加油烧热，先把姜蒜小火煸香至微焦，盛出备用，锅内的油大火加热。

5、放入鸡肉翻炒。土鸡炒一炒就会有漂亮的金黄色了。

6、鸡肉炒至断生，加入之前的姜蒜、和干辣椒、洒上高粱酒，加少许胡椒粉翻炒均匀。

7、压制好的笋干取出改成合适的长度。高压锅里的汤备用。

8、把笋干和高压锅里的汤水添入到鸡肉锅里，加上一些香葱。中小火慢慢焖至鸡肉变软即可。

江西农村酒席竹笋做法

普遍做法刚挖的冬笋炒肉，新鲜，爽口。比较少见用笋干作为食材

井冈山笋干正宗做法

主料笋干5斤盐3勺水一锅在家轻松做笋干的做法步骤主料：春笋^_^用小刀竖着在春笋划一刀，然后快速就去壳啦！

将剥好的春笋外皮用刀削干净，烂的受伤的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光．对半切开，然后再均匀切条。

将切开后的笋放进大锅里，加满水，再加3勺盐，盖上锅盖，煮开。撇去浮沫，再煮5分钟就好了。^_^将煮好的笋倒出来用冷水冲一下，然后沥干水份。

将笋依次摆放在烤网上，烤箱预热10分钟，再入烤箱先烤30分钟！

江西碳烤笋干好吃吗测评

好吃。小时候到现在每年都要吃碳烤笋干。小时候交通没有现在发达，商品流通也没现在这么好。碳烤笋干都是自家做的或者到农户家买的。笋是竹子的幼牙，分冬笋和春笋，冬笋生长在冬天长不成竹，春笋每年的清明节前后春笋开始破土而出，人们就带上挖笋工具上山笋，挖好的笋进削皮，清洗，切片后放到烟窗上进行烟熏很长时间而成。儿时的味道现在记忆犹新，味道好极了。

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