八爪鱼怎么弄好吃做法大全，八爪鱼的九种做法

大家好，关于八爪鱼怎么弄好吃做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于八爪鱼的九种做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 八爪鱼的九种做法
2. 八带鱼家常做法
3. 章鱼有几只触手，怎么做好吃
4. 八爪鱼做法家常简单好吃

八爪鱼的九种做法

用料:

章鱼500克，

洋葱1个，

料酒20克，

生抽20克，

蚝油15克，

糖10克，

姜半块，

蒜7-8瓣，

青、红椒各1个，

做法:

步骤1

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。

步骤2

章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

步骤3

锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。

步骤4

清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。

步骤5

姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。

步骤6

锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。

步骤7

装盘。

八带鱼家常做法

1.

准备八带鱼300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入八带鱼煮2分钟，捞起沥干水分装盘即可。

2.

准备八带鱼250克，切成小块备用，起锅烧水、放入八带鱼加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，豆瓣酱20克，放入焯好水的八带鱼，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入青红辣椒25克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水50克，小火焖煮5分钟即可。

3.

准备八带鱼200克，切成块备用，起锅烧水、放入八带鱼，加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，黄豆酱20克，放入焯好水的八带鱼，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入青红辣椒25克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水1L，大火烧开，小火焖煮30分钟小时即可。

章鱼有几只触手，怎么做好吃

章鱼有八只脚，别称八爪鱼。

作为一个土生土长的江西妹子，我觉得章鱼最好吃的做法是香辣爆炒。

材料:八爪鱼500g，芹菜100g，生姜，蒜头，辣椒，豆瓣酱，盐，生抽，耗油。

首先，将章鱼清洗干净，切好，放盘中备用，将芹菜，姜，辣椒切好备用。

然后，起锅烧水，水开后将章鱼焯一下水，迅速捞出。

最后，起锅烧油，油热后把豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜头煎香，这时加入焯好水的章鱼迅速翻炒，加入芹菜继续翻炒，加入盐，生抽，耗油调味，加入辣椒炒至段生即可出锅。

这道香辣爆炒章鱼翻炒的时候一定要迅速，不要炒太久了，要不然就炒老了，不嫩。

八爪鱼做法家常简单好吃

材料

八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量

做法

1.将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。

2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。

关于八爪鱼怎么弄好吃做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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