川菜香辣猪脆骨的做法

川菜香辣猪脆骨的做法如下:
材料:
- 猪脆骨 500 克
- 辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 猪脆骨洗净,切成大块,加入料酒、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒、花椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪脆骨,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,煸炒均匀。
6. 加入辣椒、花椒,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽、醋,煸炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
9. 汤汁收干,加入适量的葱花,煸炒均匀即可。
川菜香辣猪脆骨是一道非常美味的川菜。这道菜的辣味浓郁,口感脆爽,让人回味无穷。如果你喜欢辣味十足的川菜,那么这道香辣猪脆骨绝对是你不可错过的美食。

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