平底锅炒饭粤菜做法大全

平底锅炒饭粤菜做法大全
【菜谱名称】平底锅炒饭粤菜做法大全
【所属菜系】粤菜
【菜谱功效】营养不良调理、青少年食谱、减肥菜谱、手打菜谱
【食材准备】
- 米饭 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 虾仁 10 克
- 瘦肉末 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 植物油适量
- 盐适量
【制作步骤】

1. 将米饭放入锅中，用中火翻炒均匀，待米饭稍微冷却后，加入适量的盐，继续翻炒几下。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐调味，倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀。
3. 将虾仁、瘦肉末、青椒、红椒、胡萝卜分别切成小丁，放入锅中，翻炒均匀。
4. 在锅中加入适量的植物油，等油热后，将炒好的米饭倒入锅中，翻炒均匀。
5. 继续加入鸡蛋液和蔬菜丁，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透，锅中米饭也炒至干燥。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
【适合人群】
- 适合青少年、营养不良的人群食用。
【禁忌】
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜过多食用。
【注意事项】
- 炒米饭时要快速翻炒，避免米饭炒糊。
- 鸡蛋要打散均匀，以免出现蛋花口感。
- 蔬菜丁要切成小丁，以便易于翻炒。
【总结】
平底锅炒饭是一道简单易做的粤菜，营养丰富，口感鲜美。本菜谱中的米饭、鸡蛋、蔬菜丁等食材都是日常生活中常见的食品，适合各个年龄段的人群食用。炒米饭时要快速翻炒，避免米饭炒糊，同时加入适量的盐调味，以保证食材的原味。

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