椒江午餐美食店

椒江午餐美食店 椒江午餐美食店是一家以椒江本地特色美食为主打的餐厅。这里提供的午餐美食有鲜美可口的海鲜、嫩滑的牛肉、清爽的素菜等，能够满足不同人群的口味需求。下面是一份详细的椒江午餐美食菜谱，供您参考。 ## 椒江午餐美食菜谱：海鲜炒饭 ### 食材： - 米饭 200克 - 虾仁 100克 - 瘦肉丝 50克 - 胡萝卜丝 20克 - 豌豆 20克 - 鸡蛋 1个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 胡椒粉 适量 - 葱花 适量 ### 制作流程：

1.先将虾仁、瘦肉丝、胡萝卜丝和豌豆清洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁和瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和豌豆继续煸炒。
5. 加入打散的鸡蛋炒匀。 6. 加入米饭、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 7. 加入适量的水，焖煮至米饭熟烂。 8. 炒匀后撒上葱花即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 ### 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不适合食用海鲜炒饭。
2. 患有过敏疾病的人不适合食用虾仁。
3. 患有肠胃疾病的人不适合食用豌豆。 ## 椒江午餐美食菜谱：红烧肉 ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，放入肉块焯水至变色。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 放入肉块，煸炒至肉块表面金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。 7. 加入适量的盐调味，继续焖煮10分钟至15分钟。 8. 将肉块取出，放入碗中备用。 9. 将锅中的汤汁倒入碗中，用锅铲将肉块压烂即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩子。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 ### 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不适合食用五花肉。
2. 患有过敏疾病的人不适合食用红烧肉。

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