青辣椒炒腊牛肉湘菜做法

青辣椒炒腊牛肉是湘菜中一道经典的菜品,以腊牛肉和青辣椒为主要食材,口感鲜美,香辣可口。下面是具体的制作步骤:
【步骤一】准备食材
腊牛肉200克,青辣椒适量,葱姜蒜适量,食用油适量。
【步骤二】切片腊牛肉
将腊牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【步骤三】切青辣椒
将青辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
【步骤四】炒腊牛肉
热锅凉油,将腌制好的腊牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
【步骤五】炒青辣椒
锅中再加入一些油,放入青辣椒块煸炒,炒至变软。
【步骤六】加入葱姜蒜
最后,将炒好的腊牛肉倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
青辣椒炒腊牛肉的做法简单,味道鲜美,适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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