豆腐渣肉炸丸子怎么做好吃

【豆腐渣肉炸丸子的做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其是素食者和减肥者。
【禁忌】豆腐渣肉炸丸子是一道高热量、高胆固醇的食物,因此,高胆固醇、高脂肪的人群应谨慎食用。另外,由于豆腐渣中含有钙和磷,过量食用可能导致钙和磷的流失,所以需要适量食用。
【制作步骤】

1. 准备食材:豆腐渣、猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末。
2. 将豆腐渣放入碗中,加入开水焯烫20秒钟,捞出沥干备用。
3. 将猪肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的猪肉末和豆腐渣混合在一起,加入适量的面粉,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的丸子放入油锅中炸至金黄色。
7. 炸好的丸子捞出沥油备用。
8. 锅中留少量油,加入葱姜末煸炒出香味。
9. 将炸好的丸子放入锅中,加入适量的酱油、糖、醋翻炒几分钟。
10. 出锅装盘,即可食用。
【小贴士】

1. 豆腐渣焯烫时不宜过熟,否则会影响口感。
2. 猪肉末要搅拌均匀,避免出现结块现象。
3. 丸子中加入面粉可以增加口感,但不宜过多,否则会影响丸子的形状。
4. 炒制丸子时加入适量的酱油、糖、醋可以增加味道,但也要注意不要过度添加,以免影响口感。

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