鸡怎么弄好吃的家常菜做法(小炒鸡的家常做法)

大家好，如果您还对鸡怎么弄好吃的家常菜做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡怎么弄好吃的家常菜做法的知识，包括小炒鸡的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 三碗鸡的做法，三碗鸡怎么做好吃，三碗鸡的家常
2. 红烧公鸡炖土豆家常做法
3. 白水煮整鸡的家常做法
4. 小炒鸡的家常做法

三碗鸡的做法，三碗鸡怎么做好吃，三碗鸡的家常

三碗鸡的做法，三碗鸡怎么做好吃，三碗鸡的家常做法

所需食材：

仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，淀粉4克，姜米2毫升，汤100克。

制作方法：

1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内（皮朝下）。

2.将姜拍碎剁成泥，用鸡汤过滤，在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中。

3.将鸡上笼蒸10分钟取出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。

4.锅上火入底油，下入姜米用小火煸炒，出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。

红烧公鸡炖土豆家常做法

红烧公鸡炖土豆是一道家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

-公鸡一个

-土豆适量

-姜片适量

-葱段适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒适量

-食用油适量

步骤：

1.公鸡宰杀后洗净，切成块状备用；

2.土豆去皮切成大小适中的块状备用；

3.热锅凉油，加入生姜片和葱段爆香；

4.加入鸡块煸炒至表面变色；

5.加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和花椒，翻炒均匀；

6.加入适量的水，将火调至小火，盖上锅盖炖煮30分钟；

7.加入土豆块，再次盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到土豆熟透即可。

红烧公鸡炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，适合全家人一起享用。

白水煮整鸡的家常做法

步骤/方式1

土鸡一只，白煮鸡对鸡的品质有要求，那种肉鸡不好吃，土鸡比较好，劲道，把内脏去掉，小细毛拔干净，油去掉，洗干净

步骤/方式2

锅里放水，没过鸡，开大火烧开

步骤/方式3

去掉血沫，改小火

步骤/方式4

加葱姜料包，干辣椒盖盖子煮一个小时

步骤/方式5

一个小时以后拿筷子扎下，筷子可以直接穿透鸡身就好了

步骤/方式6

捞出来晾凉，皮才会劲道

步骤/方式7

碗里放蒜泥，辣椒酱，超市有卖的，四川辣椒酱

步骤/方式8

放生抽，香醋，香油，芝麻，拌匀

步骤/方式9

鸡肉手撕也行，切也行，随自己喜欢，洒点盐轻轻抓匀，摆盘，开吃！

小炒鸡的家常做法

食材：鸡半只、姜半块、蒜一头、红米椒五根、花椒少量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

步骤：

1，米椒切小段、姜蒜切丁、鸡肉洗净切小块；

2，鸡肉冷水下锅，放盐、生姜、料酒，水开后即可；

3,捞出鸡肉；

4,锅热放油；鸡肉下锅，放少量花椒翻炒至金黄色,放料酒；放盐；适量生抽；放入米椒、姜蒜；

5,翻炒均匀，放少许清水焖个1-2分钟，这样吃起来口感更软，会有汤汁的感觉；

6,香飘四溢的时候，出锅啦……

好了，关于鸡怎么弄好吃的家常菜做法和小炒鸡的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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