牛排做汤怎么弄好吃视频？清炖牛排汤的家常做法简单又好吃

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本文目录

1. 清炖牛排汤的家常做法简单又好吃
2. 牛排汤怎么炖好喝
3. 牛排汤锅的做法和配料
4. 清炖牛排汤的最正宗炖法

清炖牛排汤的家常做法简单又好吃

步骤/方式1

用料

牛骨1根

草果1个

砂仁1个

姜2片

花椒10粒

盐8克

鸡精3克

味精3克

白胡椒粉2克

牛排骨冷水下锅，焯水煮出血沫后洗净

步骤/方式2

焯水期间准备好香料和盐

步骤/方式3

牛排骨、香料、盐倒入砂锅，加水至牛排骨高1厘米左右，大火烧开转中火炖1-2小时

步骤/方式4

出锅前调味，加入一点白胡椒粉、鸡精、味精，根据自身口味调整，最后撒点香菜

牛排汤怎么炖好喝

步骤/方式1

牛排骨清水洗干净沥干水分

步骤/方式2

牛排骨下锅，倒入矿泉水，烧开，撇净血沫～

步骤/方式3

葱切段，姜切片，花椒适量

步骤/方式4

香料入锅～放入一勺白醋～

小火炖3小时后放盐～再炖1小时就可以开动啦～

步骤/方式5

汤清油黄肉嫩的炖排骨汤就做好了

牛排汤锅的做法和配料

牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。

原料：

牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。

高汤做法：

1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；

2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；

3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

清炖牛排汤的最正宗炖法

1.准备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜一条，洋葱半个（用黄色的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。

2.牛排骨焯水洗净，萝卜去皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，一起放进高压锅按煮牛肉的按键，选择微压，大概10分钟即可。

3.等高锅压力下去，开盖捞出萝卜块另外切小备用。

4.开盖继续熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得一锅奶白色骨汤。

5.然后根据你要吃的量，取适量骨汤里面放入提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫即可。

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