云南鲜花饼的做法

云南鲜花饼的做法
云南鲜花饼是一种传统的糕点,以云南当地的鲜花为主要原料,口感香甜可口。下面我们将介绍云南鲜花饼的做法。
Step 1:准备食材
云南鲜花饼需要准备以下食材:
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
- 鲜花
你可以使用各种颜色的鲜花,如玫瑰、茉莉、菊花等,每种鲜花的比例可以根据口味和偏好进行调整。将鲜花放入密封的容器中,冷藏一段时间,待鲜花干燥后可以用来制作鲜花饼。
Step 2:搅拌面粉
将面粉和食用油混合在一起,用搅拌器或手搅拌均匀,直到成为柔软的面团。
Step 3:揉面
将面团揉成柔软的面团,盖上湿布或保鲜膜,静置一段时间,以便面团更加柔软。
Step 4:制作饼皮
将揉好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,然后将饼皮放在手心,用掌纹压扁成圆形。
Step 5:填充馅料
在饼皮上放入一个圆形的馅料,将饼皮捏紧,使馅料不泄漏。你可以使用豆沙、红枣、芝麻等馅料,根据自己的口味选择。
Step 6:烘烤
将烤箱预热至200°C,将饼放入烤箱中烤10-15分钟,直到表面金黄色。
Step 7:取出烤好的鲜花饼
将烤好的鲜花饼从烤箱中取出,放入预热好的平底锅中,用中火煎烤1-2分钟,直到底部煎熟。
Step 8:装盘
将煎好的鲜花饼装盘,撒上一些糖粉或蜂蜜,即可食用。
云南鲜花饼是一种非常美味的糕点,口感香甜可口,适合作为下午茶或休闲零食。如果你喜欢尝试不同的口味,不妨试着自己动手制作一份。

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