东北东西怎么弄好吃又简单 东北四大硬菜做法

大家好，今天小编来为大家解答东北东西怎么弄好吃又简单这个问题，东北四大硬菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 东北菜乱炖怎么做好吃
2. 东北四大硬菜做法
3. 东北豆皮的6种家常做法
4. 东北炖淡水鱼的正确方法

东北菜乱炖怎么做好吃

主料：大头菜200克土豆一个西红柿一个

辅料：葱适量

调料：油适量盐适量酱油适量味精适量花椒粉适量

东北乱炖详细制作步骤

1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用

2、油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油

3、再放葱花爆香

4、把所有的菜都放进锅里翻炒

5、加入花椒粉酱油盐翻炒均匀

6、加适量的水，大火炖

7、锅开后转中小火炖熟即可。

东北四大硬菜做法

在东北真正的四大硬菜，红烧猪肉炖粉条，酸菜白肉血肠，小鸡炖蘑菇，大锅炖胖头鱼头。这四道菜的主料，配料都是东北特产，另外在东北辽宁还有一道菜就是血肠，血肠做的最好的就属辽宁新民血肠了，它的原料是刚杀的猪血，猪小肠，更好吃的是用猪肥肠做的绝了。做法刚杀的猪血搅拌，灌入猪小肠中，上锅蒸熟即可食用。

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张、马铃薯1个。

辅材：油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。

1、豆皮切条，土豆切片，小葱切成葱段。

2、热锅下油，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4、倒进干豆皮煸炒均匀。

5、加生抽、酱油，十三香。

6、加水，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精。

8、装盘。

东北炖淡水鱼的正确方法

1.炖淡水鱼的正确方法是将鱼洗净后切成块状，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，再加入清水，用小火慢慢炖煮。2.原因是淡水鱼的肉质比较嫩，容易煮烂，所以需要用小火慢慢炖煮，这样可以保证鱼肉的口感和营养。3.此外，为了让炖出的淡水鱼更加美味，可以加入一些配菜，如豆腐、木耳、冬瓜等，这样可以增加口感和营养价值。同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，让炖出的淡水鱼更加香辣可口。

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