七中美食

七中美食——红烧肉

【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味。 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，加入适量的葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、维生素C等，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃。
2. 食用红烧肉时应注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。
3. 胆固醇高的人不宜多吃。 【注意事项】

1.制作红烧肉时应注意火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。
2. 红烧肉含有丰富的脂肪，因此应注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。
3. 食用红烧肉时应注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SkfhPAkpQHtv.html