粤菜炒排骨做法大全

粤菜炒排骨做法大全
炒排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，无论是在餐厅还是在家里，都是一道美味可口的选择。下面是粤菜炒排骨的做法大全，供您参考。

1. 准备材料
- 排骨：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
2. 焯水排骨
将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油
锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒。
4. 加入适量的料酒
加入适量的料酒，翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽
继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精
加入适量的鸡精，翻炒均匀。
7. 炒熟排骨
炒至排骨变色，炒熟即可。
8. 装盘
将炒好的排骨装盘，即可享用。
以上是粤菜炒排骨的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出一道美味的粤菜炒排骨。

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