排骨金针菇怎么弄好吃视频 砂锅排骨菌菇煲的家常做法
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排骨炖金针菇番茄鸡蛋做法
鸡蛋煮熟去皮金针菇抄水备用,起油炒排骨放葱姜料酒胡椒粉蚝油生抽高汤番茄金针菇鸡蛋用盐鸡汁调味炖制。
如何做排骨蒸金针菇
具体操作如下:
主料:金针菇一小把、排骨两大块、胡萝卜一小根、玉米一根、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量醋适量、葱花适量。
操作步骤:
排骨放水里煮开去掉血水和杂质,把食材放入炒锅中翻炒,放入生抽,切忌不放油,因为排骨本身有水分,用生抽翻炒把多余的水分炒出来。
2.炒锅里翻炒后放入砂锅里慢炖,大火烧开后放玉米,我用的是水果玉米,比较甜和嫩,放入胡椒粉和少量的醋,转中火慢炖。
3.汤好后,撒入葱花和少量盐。
砂锅排骨菌菇煲的家常做法
砂锅排骨菌菇煲是一道充满家庭味道的美食,在秋天时尤其适合。下面介绍一下它的家常做法:
准备材料:猪排骨、金针菇、香菇、黑木耳、生姜、葱、八角、花椒、盐、酱油、料酒、清水。
1.将猪排骨块焯水,捞出备用;
2.锅中放入适量油,加入葱姜爆香,再放入八角和花椒;
3.放入焯好水的排骨,加适量盐、酱油和料酒,翻炒均匀;
4.倒入足够的清水,煮沸后转小火煮40分钟左右,将锅中浮沫去掉也可加入鸡精提鲜;
5.将切好的香菇、黑木耳和金针菇加入锅中,再煮10分钟左右,使其入味;
6.最后根据个人口味加以调整即可。
这道砂锅排骨菌菇煲营养丰富,口感丰富,又简单易学。在秋季来一份这样的暖身美食,温暖心灵。
排骨能和胡萝卜,金针菇一起炖吗
可以做排骨炖金针菇胡萝卜。
具体做法:
主料:排骨300g,金针菇200g,胡萝卜200g
辅料:油20ml,盐5g,酱油一勺,生姜6g,淀粉8g
步骤
1.排骨洗净放入盐、酱油、淀粉腌制15分钟左右
2.热好油锅,放入生姜,排骨翻炒到变色
3.加入适量的水,大火烧开转小火烧30分钟左右
4.放入洗净切好的金针菇和胡萝卜丝,再烧10分钟左右
5.放盐,翻炒均匀即可
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