炒冬瓜怎么弄好吃窍门视频?冬瓜跟毛贝的做法视频直播
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蛤蜊怎么吃好吃
有一道名菜不知道大家有没有吃过,这道菜就是【酒煮蛤蜊】。这道【酒煮蛤蜊】的原理是从啤酒鸭的烹饪方式演变而来,不得不说用啤酒来烹饪蛤蜊,那口味真的是太棒了,用一级棒都不足以形容这道菜的滋味啦。我们用啤酒煮出来的蛤蜊,不仅可以很完美的保留蛤蜊的鲜味,还能融入一股美味的酒香,并且口感会更加棒。
【酒煮蛤蜊】咱们主要要准备的一些食材:一大半碗的蛤蜊、一瓶啤酒,另外在准备一些小葱、大蒜、干辣椒,还要再来点黄油、生抽以及耗油。
做法:
1、因为蛤蜊里面会含有泥沙,所以我们要提前先把蛤蜊给清理好。清洗好蛤蜊的外壳后重新给它用水泡在碗里,并且加入一些食盐。(食盐可以很好地让蛤蜊把体内的沙子等异物吐出来。因此清理蛤蜊的要提前半天或者1天进行哈。)蛤蜊浸泡得差不多了,就捞出来哈。2、先把锅给烧热,然后往锅里放入适量的食用油,将食用油烧热,放入切好的大蒜片、干辣椒进行炝锅,炒出香味。闻到香味后就可以把放入清洗好的蛤蜊,并且用开大火翻炒至微微开壳。3、接着往锅里倒入啤酒,啤酒的水平线淹没过蛤蜊的一半左右即可,然后淋入一勺生抽,一勺耗油,之后继续翻炒,以便让蛤蜊能更好地入味。翻炒一会之后,放入一些黄油,一小勺盐,我们就转变成中火翻炒至黄油融化。最后,再撒入少许的葱花,出锅就可以了了。蛤蜊(geli)的肉质极其鲜美,有"天下第一鲜"和"百味之冠"的美誉,并且这种食物的营养非常的丰富,很全面。老年人常吃对于一些慢性的病症非常的有帮助哈。这款酒煮蛤蜊就做好了,光闻着味就流口水呀。酒煮蛤蜊这种烹饪方法非常的经典,不仅可以保留蛤蜊的鲜味以及营养,还能有一股酒香味。当然现在提倡喝酒不开车,因此如果是要开车的话就不要吃了,还是用水煮吧。其实这道菜不仅可以用啤酒还可以换成红酒或者白葡萄酒,吃起来口感也是相当不错的哦。这道菜在煮的过程中酒精激发出了蛤蜊本身的鲜味。这道【酒煮蛤蜊】做法非常的简单,只是清洗蛤蜊的时间比较长,但却不麻烦。在朋友来家串门的时候,做上一道【酒煮蛤蜊】,绝对会让朋友竖起大拇指的。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
东瓜视频网络科技有限公司
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冬瓜跟毛贝的做法视频直播
冬瓜毛贝的做法材料干贝,肉沫,冬瓜,盐做法
1.干贝用水泡发并成撕小块
2.加少量的盐和肉沫腌一会
3.锅里放冬瓜炒一下
4.把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒,加入盐和蚝油
5.炒好的汤汁一起放到冬瓜上
6.小火焖熟即可
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