无骨鲫鱼怎么弄好吃 香酥无骨鲫鱼的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下无骨鲫鱼怎么弄好吃的问题，以及和香酥无骨鲫鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 香酥无骨鲫鱼的做法
2. 无骨鱼的做法
3. 无骨鲫鱼做法
4. 无骨烤鱼做法教程及配方

香酥无骨鲫鱼的做法

1,鲫鱼刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，用清水冲洗干净，剁成大小均匀的小块放入装有清水的盆中，洗净鱼身上的血水和腹部的黑膜去除腥味，然后捞出控水准备腌制。

盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥，生姜一块切成片，大葱白一段拍散后切成段，和鱼块放在一起。

颠盆拌匀，腌制20分钟，让鱼吸收料汁入味。2.腌制的时间准备一下料汁

准备大碗，加入食盐1勺、白糖2勺、味精少许、生抽15克、陈醋10克、辣椒酱2勺、老干妈豆豉2勺、辣椒红油10克、小米椒几个切成圈、小葱2根切成小段，加入少许白芝麻搅拌均匀备用。3.料汁准备好以后，鱼也差不多腌好了，起锅烧油开始炸鱼。

锅内烧油，先把鱼的腌料控干净捡出葱姜，油温烧至5成热时把鱼依次倒入锅中，开中火炸3分钟，期间不要翻动鱼块，轻轻晃动炒锅，防止鱼块粘底。鱼块定型后，把粘连在一起的用勺子打散。

3分钟以后鱼块已经炸透，表面金黄，把鱼块捞出，升高油温至6成热，倒入鱼块复炸30秒后捞出摆盘经过复炸把鱼刺炸至焦酥，就可以干嚼了。

最后把酱汁均匀淋在鱼块上即可食用。

无骨鱼的做法

1.买回来的无骨鱼，撤一点盐，隔一下午。

2.要炸的时候清洗干净

3.锅里倒入油，烧至六成热，放入鱼。

4.炸至一面金黄，翻另一面。

5.炸至两面金黄即可捞出

无骨鲫鱼做法

1、鲫鱼1条，酒2勺，生抽3勺，姜一大块，葱大把。

2、处理好的鲫鱼洗净晾干。

3、关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。

4、平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。

5、锅热以后油加生姜，倒入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅

无骨烤鱼做法教程及配方

食材：无骨鱼500g，盐1勺，鸡精1勺，番茄酱4汤匙，糖2汤匙，鸡蛋2个。

做法：

1、将无骨鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味。

2、将鸡蛋打匀，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火，迅速捞上来并沥干油份。

3、西红柿焯水去皮，锅里下一点油将西红柿捯碎，加入番茄酱，糖，一点点水，开了之后将酱汁均匀淋到装好盘的无骨鱼上，做好装饰即可享用美味。

好了，关于无骨鲫鱼怎么弄好吃和香酥无骨鲫鱼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TAw9F4Aft0ij.html