湘菜土豆丝做法大全家常菜

湘菜土豆丝做法大全家常菜

## 配方
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
## 做法流程

1. 将土豆去皮,用刨丝器或刀将土豆刨成细丝,尽量细丝,不加油,不加油,不加油!重要的事情说三遍。
2. 将切好的土豆丝放入盆中,加入足够的清水,浸泡 30 分钟。
3. 将青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入泡好的土豆丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、醋、糖,翻炒均匀。
7. 最后加入切好的青红椒块,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是素食者和减肥者。
## 注意事项

1. 土豆丝浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒土豆丝时不宜过多油,以免粘锅和产生过多的脂肪。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 青红椒块可以根据个人口味适量加入。

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