清蒸蒜泥基围虾怎么弄好吃(基围虾蒜泥蒸好吃吗)

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本文目录

1. 基围虾蒜泥蒸好吃吗
2. 武汉蒜蓉蒸虾做法
3. 蒜香基围虾的正宗做法
4. 蒜蓉基围虾的做法

基围虾蒜泥蒸好吃吗

您好！我是今日头条美食专栏作家餐饮先驱。感谢您的邀请，很高兴回答您的问题。

基围虾蒜蓉蒸很好吃呀！首先它是蒸的比炒的，炸的，煮的。。。。。。更加营养。其次做法也够简单方便。哪怕是个烹饪小白也能3分钟上手;再次这道菜是快手菜8分钟一道美味可口的蒜蓉蒸基围虾就做好了，你说爽不爽？

蒜蓉基围虾关键点是要把蒜蓉熬好。

（这个就是金银蒜）

蒜蓉的全名叫金银蒜——蒜蓉下油炸成金黄色用油泡着这叫金蒜，新鲜剁好的蒜蓉叫银蒜，金蒜和银蒜搅拌均匀叫金银蒜。懂了吧。

下一步就是把基围虾背部开刀抽出虾线摆在盘子中，把做好的金银蒜均匀涂抹在摆好的虾上，上笼大火蒸6分钟浇上蒸鱼豉油就能开吃啦。你说简单不简单？

用金银蒜还可以蒸娃娃菜，蒸扇贝，蒸丝瓜蒸生蚝蒸鲍鱼用处大着呢，可以举一反三呀。对了用金银蒜还可以做铁板生煎虾同样好吃。

希望我的回答能够帮到您。

我是餐饮先驱愿与你分享更多烹饪知识！

武汉蒜蓉蒸虾做法

具体做法：

1）主配料：虾250g、食盐、鸡粉、葱、蒜、生抽、调和油、柿子椒等适量。

2）方法步骤：

1、在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。

2、用剪刀剪去虾须。

3、将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。

4、置锅火上加入适量的油，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香。

5、爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里，加入调味料进行搅拌成料汁。

6、将虾摆好，料汁均匀的淋在上面。

7、置锅火上，加入适量的水烧开后，放入虾，盖上盖子，大火蒸5分钟，美味蒜蓉蒸虾做好了。

蒜香基围虾的正宗做法

正宗做法是

蒜蓉基围虾

1、基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干

2、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末

3、腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段

4、再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老

5、蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸二至三分钟，虾变色即可

6、时间不能太长，时间长了虾容易老

蒜蓉基围虾的做法

主料：

基围虾适量

蒜泥适量

龙口粉丝适量

辅料：

李锦记豉油适量

盐适量

味精适量

做法：

1.大蒜剁成泥，放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中

2.龙口粉丝

（洗粉丝）泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下，再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上

3.加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上，并撒去少许盐，再再虾的表面平铺上蒜泥

4.将虾上锅蒸，因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水，淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上

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