茄鱼怎么弄好吃 蒸茄鱼最好吃的做法

本篇文章给大家谈谈茄鱼怎么弄好吃，以及蒸茄鱼最好吃的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 茄子炖鱼的家常做法
2. 蒸茄鱼最好吃的做法
3. 炸茄鱼正宗做法
4. 茄子和鱼的做法

茄子炖鱼的家常做法

主料

鲶鱼1条，茄子2个

辅料

料酒2勺，青葱适量，姜片适量，蒜片适量，八角2个，家乐猪骨浓汤宝2/1，家乐烧汁4勺，精制油适量，水适量

蒸茄鱼最好吃的做法

食材：茄子一根，约250g，大蒜五瓣，姜一块，淀粉适量，白糖适量，香醋适量，食盐适量，食用油50g

做法步骤：

1，茄子一根，洗净切开，切菱形刀，这样好看的茄鱼就切好了。为了方便吃，可以切成五厘米段。

2，锅中加水烧开，然后将茄鱼放锅中煮九成熟捞出，沥水备用。

3，油入锅加热，五成热时加蒜末、姜末炒香，倒入茄鱼翻炒。

4，调酱料：碗中加清水适量，加香醋、白糖、淀粉，酸甜度根据个人口味调试。

5，将调料酱倒入锅中，和茄鱼一起翻炒。最后撒入适当的盐调味。起锅，即成。

炸茄鱼正宗做法

青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐。

做法

1.收拾好的青鱼切段。

2.热油，将鱼煎到鱼肉发白

(其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好)，加醋闷一下。

3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒。

4.加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了。

茄子和鱼的做法

草鱼半条，茄子一根，葱适量，姜适量，蒜6瓣，辣椒3个，豆瓣酱适量，生抽适量，米醋适量，料酒适量，白糖适量，菜籽油适量

做法步骤

步骤1

鱼肉切好用生抽、姜和蒜片抓匀，腌30分钟；

步骤2

茄子切块，用水泡着备用；

步骤3

平底锅加热，倒入适量的菜籽油；

步骤4

将鱼皮部分先煎到焦脆，再翻面煎熟；

步骤5

锅里倒少许菜籽油，将油烧热，茄子皮朝下，煎一分钟；

步骤6

再把茄子翻面煎到微黄即可盛出备用；

步骤7

将葱、姜、蒜炒香，保持小火，放入豆瓣酱炒香；

步骤8

加入水、生抽、米醋、料酒和白砂糖调出汤汁，煮开；

步骤9

放入鱼肉和茄子，再次烧开收汁，即可出锅。

文章分享结束，茄鱼怎么弄好吃和蒸茄鱼最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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