川菜牛肉红烧的做法

【川菜牛肉红烧的做法】
制作流程:

1. 牛肉切块,焯水去血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,放入牛肉块,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等材料,继续翻炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。
适合人群:

1. 适合牛肉爱好者,特别是红烧牛肉是一道经典的川菜。
2. 孕妇、小孩和老人等人群不宜多吃。
禁忌:

1. 牛肉是冷血动物,因此不宜与猪肉、南瓜等热性食物一起食用。
2. 牛肉中的肉质比较紧密,不容易煮烂,因此需要长时间炖煮。
3. 如果发现牛肉口感过于柴硬,可以加入适量的开水进行焯水,这样可以煮烂牛肉。
【h2】
1. 牛肉切块,焯水去血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,放入牛肉块,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等材料,继续翻炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。
适合人群:

1. 适合牛肉爱好者,特别是红烧牛肉是一道经典的川菜。
2. 孕妇、小孩和老人等人群不宜多吃。
禁忌:

1. 牛肉是冷血动物,因此不宜与猪肉、南瓜等热性食物一起食用。
2. 牛肉中的肉质比较紧密,不容易煮烂,因此需要长时间炖煮。
3. 如果发现牛肉口感过于柴硬,可以加入适量的开水进行焯水,这样可以煮烂牛肉。

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