微波炉烤鸭腿的做法

【微波炉烤鸭腿的做法】
步骤一:准备材料

1. 烤鸭腿一只。
2. 葱一根,切成葱花。
3. 姜一片,切成姜片。
4. 大蒜三瓣,切成末。
5. 料酒一勺。
6. 生抽一勺。
7. 老抽一勺。
8. 白糖两勺。
9. 盐、白胡椒粉适量。
10. 食用油适量。
步骤二:预处理烤鸭腿

1. 将烤鸭腿放入开水中焯水,去掉表面的脏物和血沫。
2. 将焯水后的烤鸭腿放入冰水中,冷却一会儿。
3. 将烤鸭腿晾干,可以放在通风的地方晾干,也可以使用吹风机吹干。
步骤三:制作微波炉烤鸭腿

1. 将预处理好的烤鸭腿放入微波炉中,加入足够的水,让烤鸭腿完全浸泡在水中。
2. 设置微波炉功率为高火,加热时间为30分钟。
3. 在加热过程中,需要不时将烤鸭腿拿出来翻面,以免烧焦。
4. 加热完成后,将烤鸭腿取出,擦干水分。
5. 将葱花、姜片、大蒜末放入烤鸭腿中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和白胡椒粉。
6. 将烤鸭腿再次放入微波炉中,高火加热10分钟,然后取出,让其静置5分钟,让味道更好地入味。
步骤四:成品展示

1. 将烤好的微波炉烤鸭腿切成适当大小的块状。
2. 装盘,将葱花、姜片、大蒜末放在上面,即可享用。
注意事项:

1. 在加热过程中,需要不时将烤鸭腿拿出来翻面,以免烧焦。
2. 加热完成后,将烤鸭腿取出,让其静置5分钟,让味道更好地入味。
3. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、辣椒酱等调味品。

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