郑州 万象城美食攻略

(一)万象城美食攻略——推荐菜品：柠檬鸭

1.食材：鸭肉、柠檬、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋
2. 制作流程： a. 将鸭肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫。 b. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒。 c. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。 d. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 e. 待鸭肉熟透后，加入柠檬块和适量的葱花，继续翻炒均匀即可。
3. 适合人群： a. 适合年龄在18岁及以上的人群。 b. 这道菜适合素食者和减肥人群。 c. 这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
4. 禁忌： a. 鸭肉属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、便塘等症状的患者应该少食。 b. 柠檬有感光作用，晚上食用会影响睡眠质量。 c. 这道菜需要慢慢炖煮，否则口感会柴硬。

(二)万象城美食攻略——推荐菜品：油焖大虾

1.食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精
2. 制作流程： a. 将大虾洗净，去掉虾线，用葱姜蒜料酒腌制10分钟左右。 b. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾煸炒。 c. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精，翻炒均匀。 d. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到大虾熟透即可。
3. 适合人群： a. 适合年龄在18岁及以上的人群。 b. 这道菜适合素食者和减肥人群。 c. 这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
4. 禁忌： a. 虾属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、便塘等症状的患者应该少食。 b. 腌制的虾时间不够，口感会柴硬。 c. 这道菜需要慢慢炖煮，否则口感会柴硬。

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