板鸭太干怎么弄好吃，风干板鸭的做法

大家好，今天小编来为大家解答板鸭太干怎么弄好吃这个问题，风干板鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干板鸭怎么做好吃又简单
2. 那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃
3. 风干板鸭怎么做
4. 风干板鸭的做法

干板鸭怎么做好吃又简单

将板鸭上笼蒸约8分钟取出，冷却后去骨，切下鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭肉撕成丝，过油，葱切成段，待用。

锅内留底油下入蒜茸、豆瓣酱、干椒丝炒香，下入酱板鸭丝，烹料酒调味，煸炒，淋红油下葱段装盘，拼上鸭头、鸭翅、鸭脚、形成鸭状，撒少许芝麻即成

那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃

用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。

做法

1.干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。

2.然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。

3.烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟。待用。

4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)，加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。

5.盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。

风干板鸭怎么做

1.

将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;

2.

锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;

3.

然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;

4.

加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;

5.

待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。

6.

鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸

风干板鸭的做法

1.花椒和盐炒香

2.鸭腿洗净后沥干水分

3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏

4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干

5.挂在阴凉吃风干，挂在后阳台一个下午

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