豆渣发酵怎么弄好吃点 豆渣发酵最简单方法

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本文目录

1. 豆渣发酵最简单方法
2. 豆腐渣怎么发酵
3. 豆腐渣发面的方法
4. 新鲜豆渣如何发酵做肥料不臭

豆渣发酵最简单方法

1.

发酵剂的选择。豆渣除了水外其它的主要含量为3%的蛋白质，0.5的脂肪，8%碳水化合物

（纤维素、多糖等）。可以看出碳水化合物占的比例最高，所以我们选择的发酵剂不光要把蛋白质发酵起来，同时还要能把纤维素等物质软化，分解和破坏豆渣中的抗营养因子。这样才能更好的利用豆渣中所含的营养成分。先择单一的发酵剂的话营养利用率会较低，除了蛋白质，里面的纤维素、多糖、矿物质等可能就不能很好的利用。所以先择多功能形的饲料发酵剂是很关键的一个选择。

2.

豆渣的发酵，先把发酵剂与玉粉粉混合

（一般情况下一包99多功能饲料发酵剂发酵一吨的豆渣，要加100公斤的下米粉）然后再与豆渣混合。如果豆渣含水量少的话就加水，调至含水量在60%——80%左右。接着密封发酵。可用水泥池或塑料桶。不建议用金属容器发酵。

3.

发酵是否成功的判别，经过两到三天的发酵后，闻起来会有轻微的酒香味或酸香味。这个时候就说明已经发酵完全，可以使用。如果是有臭味或臭味那说明发酵失败不可使用，检查一下发酵失败的原因

4.

发酵豆渣的使用。一般可以混全价饲料或自配的全价料使用。占比在50%左右为宜。这样养出来的鸡羽毛光亮，即不会像全价饲料养出来的鸡那样肥，同时又能像农家养的鸡那样肌肉紧致，口感好。饲料成本能降20%到30%以上，同时卖价会比相同日龄的全价料鸡高出30%到40%。

豆腐渣怎么发酵

1、发酵配比:配置粉碎好

(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤

(夏天350，冬天400)，曙光一号活菌制剂菌种1公斤。

2、制作稀释活化发酵液:将曙光一号活菌制剂1公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。

3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可;没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意:不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。

4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封;小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。

5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天

(夏5天，春秋6天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味;或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵

(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气;水分适当，多了易酸，少了发酵太慢;搅拌要均匀，粉碎团块。

6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意:此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。

豆腐渣发面的方法

1：第一种方法：豆腐渣蛋白质含量较高，碳氮比较低，加入木质纤维，就可以快速完全发酵。

1.豆腐渣水分含量较高，拌上3-5倍粉碎的的锯末、秸秆和树叶等发酵，保持含水量为60-65%。湿度以手握成团，又没有水滴为度。

2.将拌匀的物料堆放在一起，堆层高度不超过1.5米为宜，在环境温度达到15℃以上的季节，发酵速度较快。

3.夏季发酵情况下，经过24-36小时，温度就会上升到60℃以上，反复翻堆2-3次，温度就可以稳定在50℃以下。

4.温度降低到常温，没有异味，就说明发酵完成，可以作为有机肥使用或者贮藏待用。

2：第二种方法：如果不需要快速发酵，豆腐渣也可以采用加水发酵的办法。

将新鲜的豆腐渣放进容器里

（瓶子、水泥池等），加水1/4-1/2，做成糊状，然后盖紧瓶盖或者加盖农膜，经过2-3个月，没有臭味就可以加水20倍后作为花肥，或者使用在果树上面。

3：第三种方法：豆渣加土发酵法。

将豆渣和土壤分层堆放在一起，上面用农膜覆盖保湿，3个月左右即可发酵完毕。

新鲜豆渣如何发酵做肥料不臭

1.

豆渣粗蛋白含量较高，碳元素含量较低，想办法缩小碳氮比，才能加速发酵过程，促使有机肥养分含量提高。一般加入树叶、粉碎的秸秆、厨余垃圾、锯末、麦糠、米糠或蘑菇渣等效果较好，比例为豆腐渣：其他材料为9：1。

将豆腐渣与其他材料混合均匀，加水，让含水量达到60～65％，感官来讲就是手握有水珠，却不滴下来为宜。

2.

根据材料多少选择不同的容器，数量较少的，可以选择化肥袋子承装，数量较多的就可以放进水泥池里发酵，也可以挖一个土坑，铺上塑料纸进行发酵。底下铺一层田园土，上面铺上10～20厘米的豆腐渣，以此堆放，高度最高不超过1.2米。最上层铺上一层秸秆或者地膜。温度较高的季节，堆放2天左右就需要翻堆，里面的温度就已经达到60～65℃了，高温不利于发酵，需要降低温度，将温度控制在30～50℃范围内才行。反复翻堆2～3次，温度不再升高，也没有异味，就已经腐熟完成，这个时间段短的需要20～30天，长的需要3个月，根据温度高低而有所不同。

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