水律怎么弄好吃(蛇片怎么腌好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水律怎么弄好吃，蛇片怎么腌好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蛇片怎么腌好吃
2. 闽厝鲜鲍参翅肚羹吃起来味道怎么样啊
3. 怎样烧甲鱼才好吃
4. 如何在2天内吃遍顺德

蛇片怎么腌好吃

1、将水律蛇撕去腩骨，每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时，再用清水将蛇肉浸漂至白色，捞起去筋。

2、将蛇片切成长约5厘米，用毛巾吸下水分，加蛋白1只（以1斤蛇肉计），味精、精盐各7.5克，生粉15克，生油少许捞匀腌过。

闽厝鲜鲍参翅肚羹吃起来味道怎么样啊

这个羹也是那种富含胶原蛋白、维生素及钙、铁等多种矿物质的那种，是有强力的滋补功效的，而且滋味香醇，建议可以带着长辈啊这些来品尝一下。

怎样烧甲鱼才好吃

原料主料：活甲鱼1个（约2斤）。配料：生光鸡1只（约1斤4两），带皮五花肉2两。调料：清汤1斤6两，酱油1两2钱，花生油2斤（耗2两），料酒4钱，精盐2钱，味精6分，湿淀粉6钱，八角2钱，葱姜蒜片3钱，花椒油4钱。

做法：①将甲鱼剁去头、放净血，在沸水内稍煮后刮去黑皮，揭去硬壳，除去五脏，剁成2厘米见方的块，装入盘中，裙边剁好后另放一盘。生鸡剁成块，用少许酱油拌匀备用。五花肉切成大厚片。②炒锅内放人花生油，烧至八成热时，放人甲鱼块和鸡块（裙边不过油），炸至呈红色时捞出。③

炒锅内放人花生油，烧至六成热时，先放入八角1粒略炸，再放葱、姜、蒜、五花肉片煸炒，加入酱油、料酒、清汤、精盐、甲鱼、裙边和鸡块，烧开后，移至小火根嫦熟烂时。

加入味精，湿淀粉勾荧，淋上花椒油。

特点：色泽红亮，鲜香味浓。

如何在2天内吃遍顺德

小主曾经参加过一次顺德的美食之旅，在美食圈老饕的带领下两天内吃遍顺德知名老店，在这里吐血码字分享一下自己的经验，以飨读者。顺德是粤菜的发源地之一，享有“厨出凤城”的美誉。早在2014年，顺德就被联合国认证为“世界美食之都”。顺德的老字号大多是家族经营，凝聚着几代人的心血，这样的家族传承造就了顺德的饮食文化。

1欢姐伦教糕

清晨可以来这里品尝顺德人最喜爱的伦教糕，口感白嫩Q弹，吃得津津有味。临走时还可以买几盒回家加热吃。店里也有其他顺德当地的糕点小吃。

欢姐伦教糕的历史可以追溯到1855年，糕点师傅梁礼成由于一次失误，发明了伦教糕。伦教糕的第四代传人欢姐告诉我们，自己以前早上四五点就和爸爸去街上卖伦教糕。由于当地人特别喜欢伦教糕，以前好多人没钱买，也会拿大米和番薯来换。

据欢姐介绍，伦教糕的原料是大米，需要用石磨细细地磨三次。在发酵过程中，温度和湿度极为重要。以前是用大木桶发酵，但现在出于卫生原因用了塑料桶，由于塑料桶不易散热，也就减少了发酵时间。

2松记清水火锅

重庆火锅算是火锅界的扛把子，但是在顺德，清水火锅才是当之无愧的火锅之王啊。清水火锅的魅力就在于，完美留存了食物原本的味道，而这也是粤菜的一大烹饪原则。

一盆清水，放入几片生姜和大葱，点缀几片胡萝卜，烧开之后，服务员就开始依次按照顺序往里面加入食材，口味最重的食材最后放入锅中。每种食材都有指定的火候和时间，服务员也会在一旁为客人精心服务，确保客人能在最佳时间品尝到清爽嫩滑的牛舌、猪牙肉、和猪面肉等。超级鲜美！

顺德人对花生油尤为喜爱，所以最佳火锅蘸料就由花生油、葱、姜和酱油组成。

3半甜初心

这里比较适合惬意的下午茶。漂亮的女老板是顺德本地人，使用水牛奶为原材料做成的椰奶冻香甜滑嫩。还可以在这里品尝双皮奶和炸牛奶等美食。

4鱼膳坊

口感清鲜柔韧的鱼生可是顺德的招牌美食，不容错过！鱼膳坊的大厨黎师傅收藏了来自全球各地约四百余种盐，包括珍贵的喜马拉雅玫瑰盐和波斯蓝盐，可供食客佐餐之用。轻轻撒一点盐在盘里那剔透的鱼生上，不同的盐会会带来不同的味道。还有一款盐带有臭鸡蛋的硫磺味，有兴趣的人不妨一试。光撒盐未免过于寡淡，还可以在鱼生上来几滴花生油，以及姜、咸菜等多种调味料。

5东海海鲜酒家

这家餐厅最有名的莫过于《寻味顺德》纪录片里的名菜菊花水蛇羹，此汤浓醇鲜美，是厨王谭永强的拿手好菜。首先，将水蛇去皮，然后煮到骨头和蛇肉分离，紧接着把蛇肉和蛇骨头和肌肉以及猪舌一起炖汤。在品尝这美味羹汤之前，食客需要将盘里的新鲜菊花瓣撒入汤碗里，增加清新的味道。

此外，还可以品尝这家的蚝皇中东鲍和片皮烧鹅。

6生记饭店

凤城野鸡卷是顺德经典名菜，极其考验厨师的刀工。其实这道菜和鸡肉无关。大厨邵师傅把猪鬃肉贴皮的肥膘切成完整的一整张，每一张都薄如纸，两面沾上淀粉以后铺上脊瘦肉卷起蒸熟。拿入冰箱冷却定型之后再切成棋子状，用滚油烹炸至外脆里嫩。他说猪皮肥膘必须是腰那部分，而不是肚皮那部分，每一层肥膘做出来的野鸡卷口感都各有不同，但是差不多最靠近猪皮部分的那一张做出来的最好吃。

这家饭店还蛮有烟火气的感觉，其他招牌菜还有白斩鸡和顺德名菜牛鞭汤和牛欢喜等。后面两道菜确实有点重口，小主当时也是拒绝的。

哇，小主不知不觉写了这么多字，真的好辛苦哦，大家路过的记得点赞关注一下哦~

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