怎么样做红烧排骨好吃

红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道浓郁,口感鲜美。以下是制作红烧排骨的一般步骤:
材料:
- 猪排骨
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
步骤:

1. 将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发后,再加入足够的清水。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐,加入适量的糖,再加入八角、桂皮、香叶,大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。
5. 最后收汁,将汤汁收至浓稠,加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 焖煮排骨的时间要根据排骨的大小和数量来决定。
2. 在加入清水时要一次加足,避免中途再次加水导致汤汁稀释。
3. 糖的添加量要根据个人口味来调整,如果喜欢甜一些的口感,可以增加糖的用量。
以上是制作红烧排骨的一般步骤和注意事项,希望对你有所帮助,让你制作出美味的红烧排骨。

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