抄鸭怎么弄好吃又简单 怎样干炒鸭肉嫩又好吃又简单

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本文目录

1. 怎样干炒鸭肉嫩又好吃又简单
2. 怎样炒鸭干又嫩又好吃
3. 嫩鸭怎么做好吃又简单
4. 箭鸭怎么弄好吃王刚

怎样干炒鸭肉嫩又好吃又简单

答:干炒鸭肉嫩又好吃，方法如下：
1.鸭肉提前处理：将鸭肉洗净，切成薄片，用开水烫熟，倒入鸡蛋清中腌制一下，可以让鸭肉更加嫩滑。2.炒鸭肉的时候一定要用大火，加适量油，等油温热后再放入鸭肉薄片，先煸炒一下，再加入蒜末、姜末、青辣椒，继续翻炒，之后加入香菜，最后加盐、鸡精等调料，即可出锅上餐。3.注意炒的时候不要太久，否则会使鸭肉口感变硬，而且调料一定要适量，不能过多，否则会影响鸭肉的原味。综上所述，炒鸭肉要想又嫩又好吃，关键是提前处理鸭肉，并且热炒短时间即可，选用适量佐料，即可达到效果。

怎样炒鸭干又嫩又好吃

材料:

鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油1/2小勺，精盐，味精各1/4小勺，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。

做法:

1、鸭肝洗涤整理干净，抹刀切成薄片；胡萝卜洗净，切成“象眼片”。

2、鸭肝装入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀，下入六成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。

3、炒锅烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、味精，添少许汤，再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒角，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。

嫩鸭怎么做好吃又简单

嫩鸭可以用以下简单的步骤来制作：

1.准备材料：一只鸭子、姜片、葱段、盐、料酒、生抽和老抽。

2.把鸭子洗干净，切块。然后用开水焯烫2-3分钟，撇去表面浮沫洗净，控干水分备用。

3.取一锅清水，放入切好的姜片和葱段。

4.放入焯过水的鸭肉和适量的料酒。

5.加入盐调味并煮至鸭肉变软烂即可。最后加入适量的生抽和老抽提味即可。

6.装盘享用。

希望这个做法对您有所帮助。

箭鸭怎么弄好吃王刚

1.准备好爱吃的食材食材；

2.鸭子洗净切小块；

3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；

4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用。

5.辣椒切滚刀，籽姜切片；

6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用。

7.锅中留底油，下入姜片煸炒至香；

8.倒入鸭块煸炒均匀；

9.放入辣椒，放点水焖两分钟即可出锅

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