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1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 淀粉1汤匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀； 6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味； 7. 翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力；瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果直接食用会对身体产生不良影响，因此建议先焯水或用开水烫一下再食用，以避免维生素C流失。另外，瘦猪肉丝腌制时应该适量加入淀粉，否则炒出来的肉丝口感会变硬。
2. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 洋葱1/4个 - 油适量 制作流程：

1.番茄、洋葱去皮、洗净，切成块状备用；
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用；
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒熟成蛋花状；
4. 把炒好的蛋花盛出备用；
5. 锅中留底油，加入洋葱块煸炒出香味； 6. 加入番茄块，翻炒几下； 7. 加入适量水，盖上锅盖，煮至番茄软烂； 8. 倒入炒好的蛋花，翻炒均匀； 9. 加盐、鸡精调味，再翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。番茄富含维生素C、胡萝卜素和叶酸，可以提高身体免疫力；鸡蛋富含蛋白质和营养成分，能够提供身体所需的营养成分。 禁忌： 番茄富含维生素C，如果直接食用会对身体产生不良影响，因此建议先焯水或用开水烫一下再食用，以避免维生素C流失。另外，洋葱和番茄都容易感光，因此在晚上食用时最好避免阳光照射。

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