椰子煲鸡怎么弄好吃窍门(椰子煲鸡还可以放什么材料)

很多朋友对于椰子煲鸡怎么弄好吃窍门和椰子煲鸡还可以放什么材料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 椰青煲鸡汤的做法
2. 椰子煲鸡还可以放什么材料
3. 椰子煲鸡还可以放什么材料怎样好吃
4. 椰子炖鸡汤正宗做法

椰青煲鸡汤的做法

1.

用料

鸡1000克

椰青500克(2个)

枸杞15克

姜片20克

盐10克

做法：1000克新鲜的鸡切小块，洗干净，鸡块不用焯水

2.

准备两个椰青500克

3.

椰青水倒出来备用，椰子肉挖出来备用

4.

将500克椰青水和椰肉倒入锅中再加入100ml清水

5.

水开后加入鸡块，大火煮开后中小火滚半小时

6.

最后加入枸杞15克喝前加10克盐，调味即可

7.

椰青煲鸡汤，成品完成

椰子煲鸡还可以放什么材料

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

椰子煲鸡还可以放什么材料？

我的回答是：

?海南椰子鸡

提起椰子煲鸡，不得不聊聊海南椰子鸡，取当地特产椰子取水，选用文昌鸡斩成小块，锅中倒入椰子水大火煮开（有条件的可全部用椰子水，味道更好，也可以取纯净水+椰子水按1:1的比例），煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡，喜欢更加清甜的可加入马蹄，盖上锅盖煮开，约10分钟就可以边煮边吃，椰香四溢，芬芳甜润，口感清香，营养养颜，它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡，大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是，非常受追捧。说起吃椰子鸡，得重点提一下它的蘸水，香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤，再加上小青柠汁，真是神来的一笔，鸡肉蘸上这料水，风味无穷。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因，是它的两吃的吃法，先吃肉，再涮菜，类似于火锅的意味，味道好，食材又比较丰富，所以深受人们的喜爱。

?灵活变通的自给自足

椰子鸡好吃，但是价格不菲，连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元，三个人最后还是觉得没吃饱。咖啡历来主张自给自足，咱们自己在家做，吃得顺心又省钱，椰子超市有的卖，文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代。吃美食管它正宗不正宗，好吃就行。

?咖啡分享：咖啡分享的是家常的椰子鸡做法，两人份，供大家参考。

椰子鸡

【食材清单】

沉香鸡半只，老椰子1只，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，生抽2汤匙，小米辣3根，小青柠4个，盐3克，小葱2根，蒜5瓣

——开始制作——

1、鸡斩块，焯水3分钟，用温水清洗掉浮沫。（这一步大家可以选择整鸡洗净擦干水分，斩块，直接就这么入椰子水中煮，我焯水这一步，是另一位的要求，如果给我一个人吃，我就选择不焯水了）

2、椰子开孔取水，取椰肉切成条。

3、把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中，倒入椰子汁，另加一部分纯净水，大火煮开，转中火煲煮20分钟。

4、加入枸杞，盐3克调味，搅拌均匀开吃。

5、点晴蘸汁：生抽2汤匙，椰子鸡汤2汤匙，蒜末，米椒圈，小青柠一分二挤汁入碗，搅拌均匀即成。

椰子鸡制作之小Tips：

如果当地能买到文昌鸡最好，没有的就可选择其它品种，但需注意所选的食材必须是仔鸡，不能是老鸡，这道菜煮的时间短，10-20分钟就开吃，老鸡生长周期长，时间短煮不烂。

如果只是当一菜道食用，可以选择纯净水和椰子汁对半调成汤汁，如果是一锅两吃，后面还要涮菜，建议椰子水多准备一些，锅子煮着水分会蒸发，涮菜的时候再添加些椰子汁，否则浓度不够会影响口感。

小青柠是蘸水里的必须品，买不到小青柠的可以选择替代品，如小金桔、或是青柠檬。

喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以查询更多美食菜谱，想吃好吃的，找咖啡。

椰子煲鸡还可以放什么材料怎样好吃

材料：椰子一只、鸡肉（两个鸡脚、一个鸡腿、一个鸡翅）、花胶2块、北芪5片、红枣4颗

1、将鸡肉洗干净焯水，捞出洗净血水；鸡腿去皮。

2、椰子处理好（买时已经叫商家处理好了)开口取出椰汁，再将椰肉切条。

3、花胶提前一晚泡发好；红枣去核，和北芪清洗干净。

4、所有材料和椰子水放进锅里，再加两碗水，煲一个半小时就可以喝啦！

椰子炖鸡汤正宗做法

材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克生姜

做法如下：

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。

3、生姜洗净切点姜丝；鸡处理干净，将鸡肉洗净剁成小块。

4、锅中加入些许清水，开大火将水煮开后，把之前的椰子水倒入，然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块，继续用大火煮至沸腾。

5、待锅中汤水煮开了之后，改用小火慢炖3小时到4小时，出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的椰子煲鸡怎么弄好吃窍门和椰子煲鸡还可以放什么材料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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