花甲蛏子买回来怎么弄好吃，花甲蛏子怎么吐沙

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花甲蛏子买回来怎么弄好吃的问题，以及和花甲蛏子怎么吐沙的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蛏子好吃还是花甲好吃
2. 干锅虾花蛤蛏子大杂烩家常做法
3. 花甲蛏子怎么吐沙
4. 蛏子和花甲哪个好吃，蛏子和花甲的区别好不好

蛏子好吃还是花甲好吃

花甲和蛏子两个的味道都是差不多的，只是花甲的味道，好像吃起来要嫩一点，而蛏子就比较有嚼劲，你可以根据自己的口味来选择，实在不确定他们哪个好点，就将两个海鲜买回去都做来吃，形成一个对比，看自己喜欢吃哪一个，下次再去买来吃就可以了。

干锅虾花蛤蛏子大杂烩家常做法

主料：梭子蟹4只；

辅料：土豆4个、洋葱3个、青椒10根、葱、姜、蒜适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、胡椒粉适量、醪糟少量、淀粉适量

做法步骤：

步骤1、姜拍破，葱切段，蒜切片，干辣椒切节，其他调料备好

步骤2、土豆煮熟后切条，洋葱切块，青椒切滚刀

步骤3、梭子蟹清洗干净斩小块，放入姜块、葱段、料酒、淀粉拌匀，静置10分钟。

步骤4

锅中倒入食用油，烧至九成热，放入蟹块炸至熟

步骤5

将蟹块捞出控油后放入大盘内备用

步骤6

将土豆条放入热油中炸至略焦，捞出控油备用

步骤7

将油倒入干净锅中，油热后放入葱、姜、蒜、青红花椒、干辣椒爆香。

步骤8

加入豆瓣酱、蚝油

步骤9

待豆瓣酱炒香后放入炸好的蟹炒匀，加入适量白开水，放入少量醪糟。（不用没过蟹，水太多菜不香）

步骤10

放入洋葱、土豆、青椒炒至洋葱、青椒略软调味关火。放入白芝麻、葱花装盘，梭子蟹干锅大杂烩就做好了。

花甲蛏子怎么吐沙

以下3种方法参考

1、加热冲洗法：将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子。

2、温盐水浸泡清洗法:将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。静置两到三个小时以后，多数花甲都把贝壳张开，这时候花甲去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花甲吐尽泥沙了。

3、用醋洗花甲:在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

蛏子和花甲哪个好吃，蛏子和花甲的区别好不好

花甲好吃。

一是价格不同

蛏子的卖价很便宜，花甲几乎是所有海鲜里面卖的最便宜的了，

二是外形不同

蛏子是椭圆形的，它表面的颜色是青色的，而且里面的肉非常的肥，花甲的话壳子比较大，扇形，而里面的肉不是很多，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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