川菜水煮猪心做法

【川菜水煮猪心做法】
川菜水煮猪心是一道非常有名的川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是水煮猪心的做法:
材料:
猪心,姜,蒜,辣椒,豆瓣酱,盐,生抽,料酒,白糖,鸡精,葱花,食用油
步骤:

1. 猪心用清水冲洗干净,切成块,放入盆中加入盐、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末、豆瓣酱和辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪心块,煸炒均匀,倒入适量的清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到猪心熟透。
6. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
水煮猪心是一道美味可口的川菜,制作方法简单,口感鲜美。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道水煮猪心。

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