蚝林美食城

蚝林美食城

一、菜谱介绍 这道菜品是蚝林美食城的经典之一，是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜佳肴。它以新鲜的海鲜为主料，配以独特的调料和烹饪技巧，制作出一道色香味俱佳的美食。

二、制作流程 适合人群：所有人，特别是喜欢海鲜的人。 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、过敏者等特殊人群需避免食用。 制作步骤如下： 材料： - 鲜虾 500 克 - 鲍鱼 2 个 - 海参 1 根 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精适量 - 生抽、醋适量 - 清水适量 步骤：

1.虾去壳去头，洗净备用；鲍鱼和海参泡发后洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、清水适量，煮开后加入虾、鲍鱼和海参，焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，加入蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、清水适量，煮开后加入焯好水的虾、鲍鱼和海参，翻炒均匀。
4. 最后加入适量醋，翻炒均匀后即可出锅。

三、注意事项

1.焯水时要避免水过热，否则会影响海鲜的口感。
2. 烹饪过程中要避免过度翻炒，以免影响海鲜的鲜嫩口感。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

四、总结 蚝林美食城的一道经典海鲜佳肴，制作简单、味道鲜美、营养丰富，适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女、过敏者等特殊人群需避免食用。

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