预制菜配料配方图片大全

预制菜配料配方图片大全

1. 前言
预制菜是一种预先制作好的菜肴,方便储存和烹饪,适合忙碌的现代人。本篇文章将介绍几种常见的预制菜配料和制作流程。
2. 青椒肉丝
青椒肉丝是一道香气扑鼻、口感嫩滑的家常菜。所需配料包括:瘦猪肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉等。制作步骤如下:
(1)将瘦猪肉切成丝,加入少量盐、淀粉和料酒腌制15分钟。
(2)青椒切丝,姜切末,蒜切末备用。
(3)热锅凉油,加入瘦猪肉丝煸炒至变色,加入青椒丝、姜末和蒜末继续煸炒。
(4)加入适量的生抽、老抽和糖调味,继续煸炒至汤汁浓稠即可。
3. 红烧肉
红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的家常菜。所需配料包括:五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。制作步骤如下:
(1)将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
(2)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
(3)加入适量的料酒、生抽、老抽和糖调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
(4)加入适量的盐、鸡精调味,继续煸炒至均匀入味即可。
4. 糖醋鱼
糖醋鱼是一道口感酥脆、酸甜可口的家常菜。所需配料包括:草鱼、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉等。制作步骤如下:
(1)将草鱼切成块状,加入盐、淀粉和料酒腌制15分钟。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,加入腌制好的草鱼块煸炒至表面微黄。
(4)加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、醋和糖调味,继续煸炒至汤汁浓稠即可。
5. 适合人群
预制菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养均衡的人群。同时,需要注意的是,对于一些有特殊饮食禁忌的人,例如患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人,在食用预制菜时应当适量,避免过量食用。

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