美食乔尔玛

【美食乔尔玛】

一、食谱介绍 美食乔尔玛是一道源自土耳其的传统菜肴，以新鲜的海鲜和蔬菜为主料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细菜谱： 材料： - 500克海虾 - 500克蔬菜沙拉 - 2个洋葱 - 1个大蒜 - 2瓣瓣蒜苗 - 2汤匙橄榄油 - 1汤匙柠檬汁 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒粉 - 1/4茶匙糖 - 1/4茶匙鸡精 步骤：

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蔬菜沙拉洗净，切成小块备用。
3. 洋葱和大蒜切碎备用。
4. 锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入虾，煮至虾变色，加入蔬菜沙拉，翻炒均匀。 6. 加入盐、黑胡椒粉、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 最后加入蒜苗，翻炒几下即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有慢性病的人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。

三、禁忌

1.虾含有较高含量的钙，如果孕妇在怀孕期间吃虾过多，可能会增加胎儿骨骼生长的钙需求量，导致孕妇出现钙缺乏。
2. 虾中含有砷，如果食用过量，可能会对健康造成危害。
3. 虾与某些药物有冲突，例如抗凝血药、感冒药、退烧药等，如果在服用这些药物，最好先咨询医生是否可以继续食用。

四、制作步骤

1.将海虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蔬菜沙拉洗净，切成小块备用。
3. 洋葱和大蒜切碎备用。
4. 锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入虾，煮至虾变色，加入蔬菜沙拉，翻炒均匀。 6. 加入盐、黑胡椒粉、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 最后加入蒜苗，翻炒几下即可。 五、注意事项

1.食用时应避免过量，以免影响健康。
2. 虾头和虾线是食品安全的重要指标，应尽量避免食用。
3. 煮虾时应避免煮过头，否则会影响口感和营养价值。

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