冬瓜汤湘菜做法大全图片

冬瓜汤湘菜做法大全图片

配方:
- 冬瓜 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入冬瓜片,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,直至冬瓜变软烂。
6. 加入适量的盐、鸡精,再煮 2 分钟,然后加入适量的白胡椒粉,用水淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 孕妇、婴幼儿、老年人等需要健康饮食的人群。
2. 心血管疾病、高血压、糖尿病等需要控制饮食的人群。
3. 肥胖、想要减肥的人群。
注意事项:

1. 冬瓜在加热过程中不宜过度煮烂,以免影响口感和营养成分。
2. 加入水淀粉勾芡可以使汤的口感更浓稠,但也不要加过多,以免影响口感。
3. 根据个人口味和喜好,可以适量加入一些辣椒或胡椒粉增加口感。

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