冬瓜汤做法湘菜视频大全

冬瓜汤做法湘菜视频大全

配方:
- 冬瓜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 木耳 50 克
- 大葱 10 克
- 姜 5 克
- 料酒 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将冬瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 木耳用温水泡发,洗净备用。
4. 大葱切段,姜切片备用。
5. 锅中倒入适量的油,加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入姜片、葱段和料酒,煮至香味挥发。
7. 加入冬瓜条,继续煮至冬瓜软烂。
8. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后加入木耳,煮至木耳熟透即可。
适用人群:

1. 适合因感冒、腹泻等原因导致身体脱水的人群。
2. 适合夏季炎热,需要补充水分的人群。
注意事项:

1. 冬瓜性凉,易刺激消化系统,因此一次不宜煮太多,以免影响口感和营养吸收。
2. 瘦肉块要煮至变色,口感更加鲜嫩。
3. 如有高血压、心脏病、肥胖症等人群,应避免食用过多。

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