糟辣椒炒肉湘菜做法大全

糟辣椒炒肉是湖南地区的一道传统名菜,以辣椒和炒肉的完美结合而著称。以下是糟辣椒炒肉的四种做法,供您参考。

1. 糟辣椒炒肉的做法一:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 糟卤1汤匙
- 姜蒜末适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入干辣椒和青辣椒,炒匀。
6. 倒入糟卤,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入鸡精调味,炒匀即可。
2. 糟辣椒炒肉的做法二:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 糟卤1汤匙
- 姜蒜末适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入干辣椒和青辣椒,炒匀。
6. 倒入糟卤,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入鸡精调味,炒匀即可。
3. 糟辣椒炒肉的做法三:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 糟卤1汤匙
- 姜蒜末适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入干辣椒和青辣椒,炒匀。
6. 倒入糟卤,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入鸡精调味,炒匀即可。
4. 糟辣椒炒肉的做法四:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 糟卤1汤匙
- 姜蒜末适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入干辣椒和青辣椒,炒匀。
6. 倒入糟卤,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入鸡精调味,炒匀即可。

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