糯米笋炒肉湘菜做法大全

配方及做法流程

1. 糯米笋炒肉的配方:
- 糯米:100克
- 笋:150克
- 猪肉:300克
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
-
1. 糯米用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。
- 2. 笋去皮,洗净,切成小块备用。
- 3. 猪肉切成小块,用盐、糖腌制10分钟。
- 4. 热锅加油,放入猪肉煸炒至变色。
- 5. 加入笋块和糯米,继续翻炒。
- 6. 加入适量的盐和糖调味,炒匀即可。
2. 糯米笋炒肉的做法流程:
- 将糯米沥干,放入热锅中炒至金黄色。
- 将炒好的糯米和笋块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到糯米完全煮熟。
- 将调味好的猪肉块放入锅中,继续煮5分钟,即可起锅。
3. 适用人群:
- 糯米笋炒肉适合所有人群食用,尤其适合消化不良、免疫力低下者食用。
4. 注意事项:
- 糯米具有粘性,因此在煮制过程中需要小心搅拌,以免煮糊。
- 笋块和猪肉块都需要腌制一下,以增加口感和入味。
- 调味时要适量,以免过咸或过甜,影响口感。

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