川菜烧肉的做法大全

星座梦 阅读:- 2023-07-27 10:01:51
川菜烧肉的做法大全

川菜烧肉的做法大全
(一)制作流程

1. 五花肉切成2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 姜切成片,蒜切末,葱切成段备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入姜蒜末、葱段继续煸炒;
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水,大火烧开后转小火焖煮;
5. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
(二)适合人群

1. 适宜肥胖、血脂较高、高血压、糖尿病等人群食用;
2. 患有血热、咳嗽、哮喘、胃肠病等慢性疾病的人不宜多吃;
3. 未成年人、孕妇、老年人和儿童应该少吃或避免食用。
(三)禁忌

1. 不要在餐前和餐后大量饮水,以免冲淡胃液影响消化;
2. 避免和富含维生素C的食物一起食用,以免破坏维生素C,影响营养吸收;
3. 避免食用过多的辣椒和花椒,以免刺激肠胃,引起消化不良。
川菜烧肉的做法大全

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