熟鸡肝怎么弄好吃 熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃

大家好，如果您还对熟鸡肝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熟鸡肝怎么弄好吃的知识，包括熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炖鸡汤什么时间放鸡肝和鸡蛋还有鸡血
2. 鸡肝煮多久能熟呢鸡肝怎么做好吃
3. 熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃
4. 干锅鸡肝的做法

炖鸡汤什么时间放鸡肝和鸡蛋还有鸡血

炖鸡汤一般在煮开后10分钟放入鸡肝、鸡血和鸡蛋。因为鸡肝容易煮烂，所以要在后期加入，而鸡血是一种有营养的食材，煮久了会造成鸡汤变黑的现象，因此也要在后期加入。至于鸡蛋，如果要煮成半熟或全熟蛋汁，就需要在汤快煮好的时候放入再接着煮几分钟。这样的做法可以充分保留食材的营养，让汤的味道更加浓郁。

鸡肝煮多久能熟呢鸡肝怎么做好吃

用料

鸡肝一斤

料酒适量

盐适量

大料两块

葱几片

姜几片

酱油适量

香卤鸡肝的做法

1、买回新鲜的鸡肝，用水泡两个小时以上，中间可以换几次水，并且把多余的杂质、血等清理干净。有些地方的血需要用刀割破才能清理出来。

清理好的鸡肝，放入有热水的锅里煮五分钟左右，盛出用温水洗干净。

锅里放水烧开，放入鸡肝，葱、姜、大料、料酒、酱油、盐适量，小火炖30分钟。

做好的鸡肝连同汤汁一起放置直至凉了之后切片食用或者直接吃都可以。

熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃

1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。

2、猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏一个小时，韭菜切断。

3、热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白，煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅。

干锅鸡肝的做法

步骤1、准备好材料，鸡肝适量、料酒适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，朝天椒适量，油适量，生抽适量，干锅调料适量。

步骤2、鸡肝洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。

步骤3、处理好的鸡肝冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。

步骤4、趁鸡肝煮着的时候，准备配料，杭椒，朝天椒洗净，葱，姜切片，莴笋切成条。

步骤5、鸡肝煮好后，如果觉得不干净，可以用温水清洗一遍。

步骤6、煮好的鸡肝盛出。

步骤7、另起锅，倒入油将花椒爆香，加入葱，姜，蒜。

步骤8、加入杭椒和朝天椒翻炒。

步骤9、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油。

步骤10、放入鸡肝翻炒均匀。

步骤11、加入莴笋，生抽，耗油，继续翻炒到菜熟的差不多时，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨。

步骤12、煨好后，撒入香菜，干锅鸡肝就可以食用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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